230 生および加熱凝固卵白のヘプシンおよびパンクレアチンによる卵白タンパク質成分の消化性
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概要
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- 日本アレルギー学会の論文
- 1999-03-30
著者
-
坂井 堅太郎
徳島大学医学部栄養学科
-
上田 伸男
宇都宮大学教育学部
-
坂井 堅太郎
広島女学院大学生活科学部生活科学科
-
牛山 優
徳島大学医学部栄養学科
-
真鍋 祐之
神戸女子大学瀬戸短期大学生活科
-
上田 伸男
宇都宮大教育
-
坂井 堅太郎
徳島大学栄養学科
-
坂井 堅太郎
佐賀大学 文化教育 地域生活文化
-
牛山 優
お茶の水女子大学生活科学部食物栄養学科
-
牛山 優
城西大学薬材薬学部医療栄養学科
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