低栄養雛の回復時における骨格筋の成長と回復に用いた飼料の蛋白質含量の差異との関係(畜産学)
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概要
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初生雛を, ふ化時の体重を維持するために, 5%大豆蛋白飼料で飼育し, 15日後に10%, 20%および40%大豆蛋白飼料を与えて成長の回復を行なわせた。測定は体重, 胸筋重量, DNA含量および蛋白質含量について行なった。40%大豆蛋白飼料を与えると, 体重, 筋重およびDNA含量は直ちに増加するが, N/DNA比の増加には2日間のlagが認められた。20%大豆蛋白飼料の場合, 筋重, DNA含量およびN/DNA比はいずれも2日間のlag後に速かな増加を示すが, その増加の期間は2日間にすぎず, その後, 一時的に増加の度合が著しく低下した。10%大豆蛋白飼料では, DNA含量の増加は全くおこらず, N/DNA比が2日間のlag後に一時的に増加するにすぎなかった。回復に用いた飼料の蛋白質含量の差異による筋の成長回復のパターンの違いについて考察した。
- 神戸大学の論文
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