エストロジェンによる鶏の脂肪組織の蓄積,特にそのトリグリセリド合成能および脂肪酸酸化分解能に対する影響

概要

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エストロジェンによる鶏の体脂肪増加の機構を調べる自的で,エストロジェン処理鶏の腹腔内脂肪組織を用いて,[1-14C]酢酸あるいは[1-14C]パルミチン酸のトリグリセリドへの取り込みおよびCO2への酸化を,in vivoおよびin vitroにおいて検討した.3週齢の白色レグホーン雄雛を用い,800μgの17β-エストラジオールを毎日7日間にわたって頸部皮下に注射した.[1-14C]酢酸の総脂肪酸への取り込み並びに[1-14C]パルミチン酸のトリグリセリドへの取り込みは,エストロジェン処理により,in vivoの実験では11倍並びに3倍に,in vitroの実験では3倍並びに4倍にそれぞれ増加した.これらの結果は,エストロジェン投与によりde novoのトリグリセリド合成が促進されることを示唆している.また,in vitroにおいて,[1-14C]酢酸のCO2への酸化は,エストロジェン処理により40%減少したが,[1-14C]パルミチン酸の酸化は3倍に増加した.これらの結果は,脂肪酸のCO2への酸化分解もエストロジェンにより促進されることを示唆しており,さらに脂肪酸のβ-酸化がエストロジェンにより促進されていることを推測させる.
社団法人日本畜産学会の論文