鶏ヒナに対して脂質低下作用を示すハダカ麦ヌカ抽出画分の検索
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概要
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前報において,ハダカ麦添加飼料の給与によりヒナの血清および肝臓の脂質含量が低下すること,この作用が特にハダカ麦のヌカ部分に強く認められることを報告した.本実験では,脂質低下作用を示すハダカ麦ヌカ成分を明らかにするために,ヌカ部分より5種類の抽出画分(エーテル抽出物,アルコール抽出物,ガム画分,ヘミセルロース画分および抽出残渣)を調製し,各々を4%の割合で添加したトウモロコシ澱粉飼料を鶏ヒナに給与して,血清および肝臓の脂質含量に及ぼす抽出画分の影響を検討した.ヘミセルロース画分および抽出残渣を添加した飼料をヒナに自由摂取させた場合,血清の総脂質(TL)およびトリグリセリド(TG)含量は共に低下した.血清のコレステロール含量も,ヘミセルロース画分の添加によって低下したが,抽出残渣の添加による影響は認められなかった.また,肝臓の脂質含量は両抽出画分の添加による影響を受けなかった.両抽出画分を添加した飼料を自由摂取時のヒナの飼料摂取量の130%相当量の割合でヒナに強制給与した場合,無添加の飼料を強制給与した場合に比べ,肝臓のTLおよびTG含量は低下したが,血清の脂質含量に差は認められなかった.一方,ェーテル抽出物,アルコール抽出物ならびにガム画分には,いずれも脂質低下作用は認められなかった.本実験結果から,ハダカ麦ヌカの脂質低下作用は,ヌカ中に含まれるヘミセルロースの作用によるものと考えられた.また,抽出残渣中に含まれるセルロースも,脂質低下作用を示す成分である可能性が示唆された.
- 社団法人 日本畜産学会の論文
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