江戸期の料理本にみるうす色しょうゆの料理への使われ方
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概要
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- 2011-03-30
著者
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片寄 眞木子
神戸女子短大
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川原崎 淑子
園田学園女子大学国際文化学部短期大学部
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片寄 眞木子
神戸女短大
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富永 しのぶ
兵庫大学
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澤田 参子
奈良文化女子短期大学
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小西 春江
園田学園女子短期大学
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小西 春江
園田学園女子大学
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川原崎 淑子
園田学園女子短期大学
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