長崎県内優秀スポーツ選手の食生活状況
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概要
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A study was conducted to evaluate dietary intake, food intake pattern and blood composition in athletes over a 4-year period from 1988 to 1991. We measured the mean daily intakes (energy and nutrient intakes, PFC rates, minerals and vitamins) from 3-day dietary records for 110 highly trained male athletes (swimming, track & field, canoeing, soccer, cycling and weight-lifting) and 87 female athletes (swimming, track & field, canoeing, basketball and volleyball) living in Nagasaki Prefecture. We compared these measurements with the recommended dietary allowances (RDA) for normal Japanese. Energy, fat, calcium and iron intakes were below the RDA, especially for most female athletes and male weight-lifters. The following mean values were obtained : [MALE] SOCCER (Senior High School boys) : Energy intake 3241 kcal ; Protein 106.2g : Fat 88.6g : PFC rates P (13.2%), F (25.0%), C (61.8%). CANOEING (Senior High School boys) : Energy 2830kcal ; Protein 99.2g ; Fat 83.9g ; PFC rates P (14.1%), F (26.3%), C (59.6%). TRACK & FIELD (Adults) : Energy 2870kcal ; Protein 105.4g ; Fat 89.3g ; PFC rates P (13.2%), F (25.0%), C (61.8%). [FEMALE] BASKETBALL (Adults) : Energy 1866kcal ; Protein 70.0g ; Fat 51.9g ; PFC rates P (15.0%), F (25.1%), C (59.9%). BASKETBALL (Senior High School girls) : Energy 2421kcal ; Protein 88.9g ; Fat 90.9g ; PFC rates P (14.8%), F (34.0%), C (51.1%). VOLLEYBALL (Senior High School girls) : Energy 2290kcal ; Protein 71.6g ; Fat 72.1g ; PFC rates P (12.6%), F (28.4%), C (59.0%).
- 日本体力医学会の論文
- 1994-02-01
著者
-
田原 靖昭
長崎大学教育学部
-
森 俊介
琴海町病院
-
網分 憲明
長崎県立女子短期大学体育科
-
湯川 幸一
長崎大学保健管理センター
-
田原 靖昭
長崎大学 大学院・医歯薬学総合研究科・循環病態制御内科学
-
湯川 幸一
長崎大学 保健管理センター
-
湯川 幸一
徳島大学 栄養
-
森 俊介
琴海町立病院(国保)
-
片寄 眞木子
神戸女短大
-
網分 憲明
県立長崎シーボルト大学 看護栄養学部 栄養健康学科
-
綱分 憲明
長崎県立女子短期大学
-
山中 里江
長崎短期大学
-
片寄 眞木子
玉木女子短期大学
-
片寄 眞木子
神戸女子短期大学
-
網分 憲明
長崎県女短大
-
綱分 憲明
Department Of Nutrition And Health Sciences Siebold University Of Nagasaki
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