サツマイモ葉乾燥粉末配合クッキーの品質と嗜好特性および保存安定性
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概要
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- 日本食品保蔵科学会の論文
- 2003-03-31
著者
-
田所 忠弘
東京農大・応生科
-
石田 裕
東京農業大学短期大学部
-
前川 昭男
東京農業大学農芸化学科栄養食品化学研究室
-
田所 忠弘
東京農業大
-
印南 敏
東京農業大学応用生物科学部栄養科学科
-
印南 敏
東京農業大学応用生物科学部
-
印南 敏
東京農業大学農学部栄養学科食品材料化学研究室
-
印南 敏
東京農業大学 栄養
-
前川 昭男
東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科
-
鈴野 弘子
東京農業大学短期大学部栄養学科
-
田所 忠弘
東京農大
-
鈴野 弘子
東京農業大学短期大学部
-
前川 昭男
東京農業大学
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