サツマイモ(Ipomoea batatas Poiret)葉の機能性および食品への応用
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 日本調理科学会の論文
- 2009-08-20
著者
関連論文
- キヌア澱粉の諸性質と糊化特性
- 手袋装着後の手指付着細菌に対する各種洗剤・消毒剤の効果
- 高吸水性ポリマーを用いたGC/MS(SCANモード)による洗口液および液体歯磨中の防腐剤の定量
- 南西諸島の自生植物資源の有用性と特産化の可能性 : 伊江島におけるマーナ(和名 : ハマカブラ)の成分特性と評価
- 食品の異臭クレーム : パラジクロロベンゼンの食品への移行と調理後の残存(くらしの最前線47)
- 市販口紅中のパラベン類およびフェノキシエタノール含有量とその摂取量の推定
- サツマイモ(Ipomoea batatas Poiret)葉の機能性および食品への応用
- 食品苦情「p-ジクロロベンゼンの迷入と調理後の残存」(トピックス&オピニオン)
- 食品中の添加物の測定 : 保存料の測定
- 食品添加物の測定 : 漂白剤および発色剤の測定
- 練り歯磨きの保存料含有量と歯磨きによる体内摂取の可能性
- 食品添加物の測定 : 合成着色料
- 野菜の色の測定
- 手袋装着後の手指付着細菌に対する各種洗剤・消毒剤の抗菌持続効果
- ウチワサボテン葉から抽出した水溶性食物繊維画分は2型糖尿病ラットの食後血糖上昇を抑制する
- 高吸水性ポリマーを用いたGC/MS(SCANモード)による洗口液および液体歯磨中の防腐剤の定量
- キヌア澱粉の諸性質と糊化特性
- 各種微生物に対するオゾンの殺菌効果
- サツマイモ(Ipomoea batatas Poiret)葉はラットの血糖上昇を抑制する
- サツマイモ葉凍結乾燥粉末配合パンの製パン性と品質
- サツマイモ葉乾燥粉末配合クッキーの品質と嗜好特性および保存安定性
- ミネラルウォーター類の使用が昆布だし汁に及ぼす影響
- 各種病原微生物に対する光触媒銀系酸化チタンコート剤の効果
- 特別養護老人ホームにおける咀嚼・嚥下困難者用食の物理的機能性評価
- ホルムアルデヒドの食品への吸着と調理後の残存
- 高地栽培バナナの風味に関係する成分の特性
- 野菜類の旬に関する意識について
- 日本及び中国産リンゴ'ふじ'の果皮色及び糖組成の比較
- 日本及び中国産リンゴ'ふじ'の果実品質の比較
- 日本及び中国産リンゴ'ふじ'の果実品質のバラツキに関する研究
- パルダマ(Gynura bicolor)葉の成分特性と糖代謝調節作用
- 弁当,惣菜の品質保持と微生物制御 (そう菜・米飯産業の近況)
- キヌア澱粉糊およびゲルのレオロジー的性質
- 洗口液と液体歯磨に配合される防腐剤(安息香酸、パラベン類)の1日推定摂取量
- 環境中化学物質の食品への移行と異臭苦情
- p-ジクロロベンゼンの食品への移行及び調理後の残存について
- 食品中のp-ジクロロベンゼンの簡易迅速測定法
- 要介護高齢者施設における食物形態の実態とその物性評価
- B-12 福島県鮫川村における水資源活用の可能性(一般演題,第23回日本健康医学会総会抄録集)
- キヌア澱粉のミルクゼリーへの利用
- 慢性腎臓病の食事療法における一考察:—洗米によるリン・カリウムの低減効果—