調理可能な低アレルゲン化全卵の調理法とそのアレルゲン活性の評価
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概要
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- 日本栄養・食糧学会の論文
- 2000-04-10
著者
-
小林 嘉一郎
水島中央病院小児科
-
小林 嘉一郎
川崎医科大学小児科
-
小林 嘉一郎
川崎医科大学 生理学講座
-
加藤 保子
川崎医療福祉大学医療技術学部臨床栄養学科
-
小澤 慶子
川崎医療福祉大学大学院医療技術学研究科健康科学
-
加藤 保子
川崎医療福祉大学大学院医療技術学研究科健康科学専攻
-
加藤 保子
東海学園女子短期大学
-
小林 嘉一郎
川崎医科大学
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