老人保健施設入居者は食事から心の満足が得られているのか--在宅高齢者,大学生と比較して (新春〔2001年〕総説集)
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 米アレルゲンタンパク質とその低減化
- アナフィラキシー発症とそのメカニズム : マウスアナフィラキシーモデルを用いた検討
- 社会福祉の倫理 : 社会福祉共同体倫理から(医療福祉学展望)
- 小麦タンパク質とアレルギー : 小麦依存性運動誘発アナフィラキシーに注目して
- 衛生仮説と運動 : 運動はアレルギーを抑制できるのか
- 運動はアレルゲンを吸収しやすくさせる? : 実験動物モデル系を確立し食餌依存性運動誘発アナフィラキシーの解明に期待
- 情報通信技術を基盤とした新しい保健福祉知識ベースの構築と提供のあり方に関する研究
- 卵料理および加工品中の塩溶性オボムコイド量から求めたアレルゲン活性
- 上海の敬老院を垣間みる
- 非酵素的糖付加に伴う卵白タンパク質の経口免疫原性の増強 : 食品
- オボムコイド除去卵白の調整とそれを用いた卵料理の試作と評価
- 還元剤処理に伴う鶏卵オボムコイドの熱凝固性について
- グルコース-6-リン酸結合β-ラクトグロブリンとリン酸カルシウムとの相互作用 : 食品
- 精白米の塩溶液浸漬による低アレルゲン化
- 薄層クロマトグラティーによる3種の糖質の分析に関する研究
- イカの塩辛に関する研究(第1報) : 塩辛の熟成時の形態学的研究
- 卵の微生物学的研究(第5報) : Proteus vulgarisおよびStaphylococcus aureus汚染鶏卵の形状について
- 卵の微生物学的研究(第4報) : Pseudomonas fluorescens汚染鶏卵の形状について
- 調理可能な低アレルゲン化全卵の調理法とそのアレルゲン活性の評価
- 穀物依存性運動誘発アナフィラキシーのメカニズム解明 (学術研究助成による成果) -- (一般公募による学術研究助成)
- 自発運動量による穀物依存性運動誘発アナフィラキシーのメカニズム解明
- 卵アレルギーと加熱による低アレルゲン化 (特集 卵の健康科学)
- 高齢者施設給食の献立比較 : 上海と岡山
- アレルゲン胃内投与後の急性運動が感作マウスのアレルゲンの消化性とアナフィラキシー症状に及ぼす影響
- 保育園児の食事性アレルギーの実態と母子の食歴
- 唾液中分泌型IgAの測定条件の検討と大学生の唾液中IgA濃度
- 糖-タンパク質--タンパク質系におけるアミノ-カルボニル反応(食品成分の相互作用と品質制御-1-)
- オボアルブミンとグルコ-スからの加熱フレ-バ-に対する共存比の影響(研究ノ-ト)
- 手作りパスタの調製方法による卵白アレルゲンの低減化と小麦粉の種類による比較
- 家庭で使用中の揚げ油の劣化度とその利用にかかわる実態
- 老人保健施設入居者は食事から心の満足が得られているのか--在宅高齢者,大学生と比較して (新春〔2001年〕総説集)
- スキムミルク添加パンの調製時におけるβ-ラクトグロブリンの不溶化:可溶性タンパク質画分における抗原性の低減化とペプシン消化による非再可溶化の検証
- 卵料理,卵添加加工品のアレルゲン
- 低アレルゲン化卵料理の調製
- 低アレルゲン卵料理の構築とその嗜好性の確保
- 中高年齢層の唾液中IgA濃度と実年齢との係わり
- 免疫応答に及ぼす脂肪食の影響
- 着色度からみた揚げ油の劣化度--短大生世帯で使用中の揚げ油について
- 持ち帰り弁当の栄養価
- Amino-Carbonyl反応によるOvomucoidのリジン及びアルギニン残基の損傷測定法(食品-化学(相互作用)-)
- 糖-蛋白質のMaillard反応機構についての新しい展開--Amadori転移生成物の立体配座をもとにして
- 冬期における健康人手指へのブドウ球菌の分布
- 夏期における健康人手指へのブドウ球菌の分布
- 塩蔵魚介類の細菌学的研究(I) : 市販の塩辛からの好気性グラム陽性球菌の検索
- 糖-蛋白質のMaillard反応機構についての新しい展開-Amadori転移生成物の立体配座をもとにして
- バナナの熟成に関する研究
- 鶏卵によるにおいの吸収に関する基礎的研究