免疫応答に及ぼす脂肪食の影響
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概要
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SDラットを4群に分け, それぞれ魚油, サフラワー油, バターおよびラード食を45日間投与した.体重増加率, 血清脂肪酸組成を測定した.次いで, 羊赤血球抗体に対する抗体価および受身皮膚アナフィラキシーテストによる炎症反応を調べた.体重増加率は魚油食ラットが最も高く, バター食ラットが最も低かった.血清中の脂肪酸組成は餌の脂肪酸組成をよく反映したものであった.受身皮膚アナフィラキシーテストによる炎症反応は, 脂肪食によって影響されず, 魚油食ラットの赤血球凝集反応による抗体価は, 他の脂肪食ラットに比べて有意に高値を示した.
- 川崎医療福祉大学の論文
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