魚介類の脂質区に出現する有毒成分の性状と起源

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概要

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• 日本油化学会の論文
• 1997-10-20

著者

• 安元 健

  JST沖縄県地域結集型共同研究事業

• 安元 健

  日本食品分析セ

• 安元 健

  東北大学農学部

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