上野川 修一 | 東大農化
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概要
関連著者
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上野川 修一
東大農化
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上野川 修一
東京大学 農
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上野川 修一
東京大学農学部農芸化学科
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山内 邦男
東大農化
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榎本 淳
群馬大学工学部生物化学工学科
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東 徳洋
宇都宮大農・応生化
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榎本 淳
東大農化
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東 徳洋
東大農化
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太田 隆久
東大
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田口 速男
東大農化
著作論文
- 高度好熱性細菌からのアミノペプチダーゼの精製と部分アミノ酸配列(酵素-蛋白質, ペプチド関連酵素, 分解酵素-)
- 有用乳酸菌から得られた新プロテアーゼ(LEP-II)の構造(食品-化学(蛋白質・動物)-)
- 変性および未変性β-ラクトグロブリン(β-LG)のエピトープについて(食品-化学(蛋白質・動物)-)
- 免疫系による食品アレルゲンの認識 (生活環境とアレルギ--4-食品に起因するアレルギ-(セミナ-室))
- 酵素分解によるカゼインのアレルゲン性低減に関する研究(食品-化学(蛋白質・動物)-)
- 食品に由来する細胞増殖因子(食品に関連した生理活性物質)
- 大豆ウレアーゼのモノクローナル抗体(酵素-その他の生体物質関連酵素-)
- 高圧下現象の食品加工への利用(8) : 牛乳ホエーのプロテアーゼ分解によるβラクトグロブリンの選択除去(食品-加工, 保蔵-)
- 鶏卵白中の細胞増殖因子(食品-化学(ペプチド)-)
- カゼインの水解により生じるDNA合成促進活性ペプチド(食品-化学(ペプチド)-)