田口 速男 | 東大農化
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概要
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東大
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青森大・工・生物工
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よつ葉乳業 中研
著作論文
- 高度好熱性細菌からのアミノペプチダーゼの精製と部分アミノ酸配列(酵素-蛋白質, ペプチド関連酵素, 分解酵素-)
- 有用乳酸菌から得られた新プロテアーゼ(LEP-II)の構造(食品-化学(蛋白質・動物)-)
- 好熱菌Thermus aquaticus YT-1が生産する菌体外蛋白質分解酵素アクアライシンIの基質特異性とProteinase Kとの比較(酵素-蛋白質・ペプチド関連酵素, 分解酵素-)