林 力丸 | 京大食研

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概要

• 同名の論文著者
• 京大食研の論文著者

関連著者

• 林 力丸

  京大食研

• 河村 幸雄

  京大食研

• 上野川 修一

  東京大学農学部農芸化学科

• 榎本 淳

  群馬大学工学部生物化学工学科

• 長浜 源壮

  宝酒造・食研

• 長浜 源壮

  宝酒造・中研

• 上野川 修一

  東大農化

• 山内 邦男

  東大農化

• 上野川 修一

  東京大学 農

• 松田 秀喜

  宝酒造 食品研

• 榎本 淳

  東大農化

• 岡本 巳恵子

  就実短大

• 松田 秀喜

  宝酒造・中研

• 功刀 滋

  京工繊・繊維

• 原 昭弘

  宝酒造・中研

• 功刀 滋

  福井, 大工

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著作論文

• 高圧下現象の食品加工への利用(8) : 牛乳ホエーのプロテアーゼ分解によるβラクトグロブリンの選択除去(食品-加工, 保蔵-)
• 高圧下現象の食品加工への利用(10) : 生酒に含まれる各種酵素の加圧失活(食品-加工, 保蔵-)
• B-4 高加圧下反応の食品加工への利用 : (1)牛乳ホエー内βラクトグロブリンの選択的プロテアーゼ分解(日本農芸化学会関西支部大会報告)

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