長浜 源壮 | 宝酒造・中研
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概要
関連著者
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長浜 源壮
宝酒造・食研
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長浜 源壮
宝酒造・中研
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森田 日出男
宝酒造(株) 調味料事業部門
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河辺 達也
宝酒造・中研
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長岡 俊徳
宝酒造・中研
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森田 日出男
新製品開発室
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花井 四郎
宝酒造・中研
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大林 晃
宝酒造・中研
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河辺 達也
宝酒造(株) 咲け類・調味研究所
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松田 秀喜
宝酒造 食品研
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林 力丸
京大食研
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松田 秀喜
宝酒造・中研
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大林 晃
宝酒造(株)酒類食品研究所
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原 昭弘
宝酒造・中研
著作論文
- 緑藻からのDimethyl-β-Propiothetinの抽出およびDimethyl Sulfideの生成(食品-化学(香気)-)
- 高圧下現象の食品加工への利用(10) : 生酒に含まれる各種酵素の加圧失活(食品-加工, 保蔵-)