門間 美千子 | 食品総合研
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概要
関連著者
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門間 美千子
農林水産省食品総合研究所
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門間 美千子
食品総合研
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松倉 潮
独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構作物研究所
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金子 成延
農水省・食総研
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松倉 潮
独立行政法人作物研究所
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金子 成延
独立行政法人作物研究所
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門間 美千子
独立行政法人食品総合研究所
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千国 幸一
農林水産省畜産試験場
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金子 成延
農林水産省食品総合研究所
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松倉 潮
農林水産省食品総合研究所
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金子 成延
独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構作物研究所
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斉藤 昌義
農水省食総研
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松倉 潮
独立行政法人 農業·食品産業技術総合研究所食品総合研究所
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松倉 潮
独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究所食品総合研究所
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原田 久也
千葉大学園芸学部
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鈴木 保宏
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構作物研究所
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青木 法明
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構作物研究所
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今井 徹
農林水産省食品総合研究所
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今井 徹
独立行政法人食品総合研究所
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今井 徹
農水省食総研
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郡谷 多一
鳥越製粉株式会社
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大坂 賢一
明星食品株式会社
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齋藤 昌義
独立行政法人国際農林水産業研究センター
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斎藤 昌義
農林水産省食品総合研究所
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原田 久也
千葉大園芸
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青木 法明
独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構作物研究所
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斎藤 昌義
農水省食総研
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千国 幸一
農林水産省畜産試験場加工部食肉特性研究室
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門間 美千子
農水省食総研
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原口 和朋
農水省食総研
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千国 幸一
農水省畜試
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岩井 陽子
千葉県印旛農業改良普及センター
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原口 和朋
農水省食品総合研究所
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斎藤 昌義
食品総研
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齋藤 昌義
農林水産省国際農業センター
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斎尾 恭子
東京都立食品技術センター
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小笠原 正志
協和発酵工業株式会社食品酒類研究所
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那須 勝哉
協和発酵工業株式会社食品酒類研究所
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千國 幸一
農林水産省食品総合研究所
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原田 久也
千葉大園芸学部
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鈴木 保宏
独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構作物研究所 稲研究領域
著作論文
- 低アミロース小麦より製造したゆでめんの粘弾性
- 大豆酸可溶性26kDaタンパク質の精製と同定 : 食品
- 蛍光誘導体化による米一粒の遊離脂肪酸含量の測定法
- α-アミラーゼ活性の粳米と糯米の比較および糊化粘度への影響
- ダイズ種子デハイドリン(グループ2LEAタンパク質)の種子内蓄積、乳酸脱水素酵素に対する凍結変性保護活性および品種間分子量分布
- カタラーゼ呈色による米一粒の鮮度測定法
- 貯蔵タンパク質組成が変異した米胚乳細胞におけるプロラミン蓄積型プロテインボディの微細構造
- 脂肪酸を結合した牛血清アルブミンの乳化活性および構造安定性
- 血漿蛋白質のもつプロテア-ゼ阻害活性の食品素材への利用