大場 孝宏 | 福岡県工業技術センター生物食品研究所
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概要
関連著者
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大場 孝宏
福岡県工業技術センター生物食品研究所
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大場 孝宏
福岡県工業技術センター
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大場 孝宏
福岡工技セ・生物食品研
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末永 光
福岡県工業技術センター生物食品研究所
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九産大・工・物質生命化学
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九州産業大学
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北垣 浩志
佐賀大学農学部生物環境科学科
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満生 慎二
九州産業大学工学部
著作論文
- 清酒もろみからのリンゴ酸高生産清酒酵母の分離とこれを用いた低アルコール清酒の試験醸造
- 酸味を活かした清酒(バイオミディア)
- 2P-1140 清酒酵母協会NO.28のリンゴ酸高生産機構の解明(4a醸造学,醸造工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
- 2P-1144 吟醸酵母からのピルビン酸ミトコンドリア輸送阻害剤耐性株の分離(4a醸造学,醸造工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
- 有用清酒酵母の開発(物質生命化学科)
- 清酒もろみからの多酸性清酒酵母の分離とその特性
- 産学官共同研究による「福岡オリジナルソフト清酒」の開発
- 2G16-4 耐糖性清酒酵母の遺伝子発現解析(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 1pF14-5 トリフルオロロイシン耐性清酒酵母における新規変異LEU4遺伝子の解析(醸造学・醸造工学,一般講演)
- マイクロアレイで実用酵母にせまる(バイオミディア2000)