大場 孝宏 | 福岡県工業技術センター生物食品研究所

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概要

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関連著者

• 大場 孝宏

  福岡県工業技術センター生物食品研究所

• 大場 孝宏

  福岡県工業技術センター

• 大場 孝宏

  福岡工技セ・生物食品研

• 末永 光

  福岡県工業技術センター生物食品研究所

• 末永 光

  福岡県工技セ・生物食品研

• 満生 慎二

  九産大・工・物質生命化学

• 満生 慎二

  九州産業大学

• 末永 光

  福岡県工技セ

• 北垣 浩志

  佐賀大学農学部生物環境科学科

• 満生 慎二

  九州産業大学工学部

• 佐々木 真

  佐賀大院・農・生物資源科学

• 小金丸 和義

  佐賀県工業技術センター

• 吉村 臣史

  佐賀工業技術センター

• 大場 孝宏

  福岡県工技セ・生物食品研

• 吉村 臣史

  佐賀県工業技術センター

• 柘植 圭介

  佐賀県工業技術センター

• 満生 慎二

  九州産業大

• 中山 俊一

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 久原 哲

  九州大学大学院農学研究院

• 中山 俊一

  産総研

• 堀江 健太

  佐賀大

• 上田 京子

  福岡県工業技術センター生物食品研究所

• 田代 康介

  九大・農

• 柘植 圭介

  佐賀県工業技術センター食品工業部

• 吉村 臣史

  佐賀県工業技術センター食品工業部

• 満生 慎二

  九州産業大学工学部物質生命化学科

• 久原 哲

  九大院・農・遺資工

• 中山 俊一

  東農大・応生科・醸造

• 上田 京子

  福岡工技セ

• 一松 時生

  福岡県工業技術センター生物食品研究所

• 北垣 浩志

  佐賀大

• 田代 康介

  九大院・農・遺資工

• 羽田野 雄大

  九州産業大学工学研究科

• 鈴木 正柯

  福岡県酒造組合

• 佐々木 真

  佐賀大学農学部生物環境科学科

• 羽田野 雄大

  九州産業大学

• 久原 哲

  九大院・農

• 中山 俊一

  東農大・応生・醸造

• 満生 慎二

  九産大・工

• 田代 康介

  九大院・農

• 北垣 浩志

  佐賀大学農学部

• 門倉 利守

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 中里 厚実

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 小田部 荘司

  九工大

• 林 秀美

  九州電力

• 白石 淳

  福岡女子大学人間環境学部

• 松本 泰國

  福岡大学工学部電気工学科

• 原 敏夫

  九大農・遺資研

• 木曽 邦明

  福岡国税局

• 黒田 理恵子

  福岡県工業技術センター生物食品研究所

• 仁川 純一

  九工大・情報工

• 境 正志

  九州産業大学工学部物質生命化学科

• 林 秀美

  九州電力総合研究所

• 田畑 健

  東農大・応生科・醸造

• 門倉 利守

  東農大・応生科・醸造

• 中里 厚実

  東農大・応生科・醸造

• 堀江 健太

  佐賀大院・農・生物資源科学

• 北垣 浩志

  佐賀大院・農・生物資源科学

• 平田 みよ

  佐賀大

• 仁川 純一

  九工大

• 小林 元太

  佐賀大学有明海総合研究プロジェクト微生物相研究部門

• 境 正志

  九州産業大学工学部

• 野見山 修治

  福岡県工業技術センター生物食品研究所

• 原 敏夫

  九州大・農

• 黒木 章太郎

  九工大

• 松本 泰國

  福岡大・工

• 野見山 修治

  福岡工技セ

• 藤 信和

  福岡工技セ

• 野田 義治

  福醤醸協

• 白石 淳

  福女大・人間環境

• 小田部 庄司

  九州工業大学情報工学部電子情報工学科

• 境 正志

  九州産業大学工学部工業化学科

• 小林 元太

  佐賀大学農学部生命機能科学科

• 稲橋 正明

  財団法人日本醸造協会

• 佐藤 真佐恵

  佐賀県工業技術センター

• 鶴田 裕美

  佐賀県工業技術センター

• 堀江 健太

  佐賀大学農学部生物環境科学科

• 元村 沙織

  佐賀大学農学部生物環境科学科

• 平田 みよ

  佐賀大学農学部生物環境科学科

• 中里 厚実

  東農大・応生・醸造

• 門倉 利守

  東農大・応生・醸造

• 小田 淳史

  福徳長酒類(株)

• 古屋 和樹

  九州産業大学

• 山崎 努

  九州産業大学

• 中島 康夫

  福徳長酒類(株)

• 中山 俊一

  東京農業大学

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著作論文

• 清酒もろみからのリンゴ酸高生産清酒酵母の分離とこれを用いた低アルコール清酒の試験醸造
• 酸味を活かした清酒(バイオミディア)
• 2P-1140 清酒酵母協会NO.28のリンゴ酸高生産機構の解明(4a醸造学,醸造工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
• 2P-1144 吟醸酵母からのピルビン酸ミトコンドリア輸送阻害剤耐性株の分離(4a醸造学,醸造工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
• 有用清酒酵母の開発(物質生命化学科)
• 清酒もろみからの多酸性清酒酵母の分離とその特性
• 産学官共同研究による「福岡オリジナルソフト清酒」の開発
• 2G16-4 耐糖性清酒酵母の遺伝子発現解析(醸造学・醸造工学,一般講演)
• 1pF14-5 トリフルオロロイシン耐性清酒酵母における新規変異LEU4遺伝子の解析(醸造学・醸造工学,一般講演)
• マイクロアレイで実用酵母にせまる(バイオミディア2000)
• 強磁場中における日本酒膠(もろみ)の発酵状態
• 焼酎蒸留廃液を用いたボリ-γ-グルタミン酸生産 : 環境化学
• 研究解説 酵素処理による野菜エキスの高付加価値化
• 酸味を活かした清酒の製造
• リンゴ酸高生産清酒酵母の開発--福岡オリジナルソフト清酒の開発
• DNAマイクロアレイを用いたトリフルオロロイシン耐性清酒酵母の遺伝子発現解析
• リンゴ酸高生産性清酒酵母の開発
• 吟醸酒製造用清酒酵母からのピルビン酸低生産株の育種と実製造でのピルビン酸およびα-アセト乳酸の低減
• ピルビン酸のミトコンドリア輸送阻害剤耐性酵母の小規模及び中規模パイロットスケールでの低アルコール清酒醸造特性
• 酸味を活かした清酒の製造
• 1Jp16 清酒もろみから分離したリンゴ酸高生産清酒酵母の特性(醸造学・醸造工学,一般講演)
• 酸味を活かした清酒の製造
• 久留米椿「正義」からの酵母の分離と焼酎醸造

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