稲橋 正明 | 財団法人日本醸造協会
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概要
関連著者
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稲橋 正明
財団法人日本醸造協会
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北垣 浩志
佐賀大学農学部生物環境科学科
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末永 光
福岡県工業技術センター生物食品研究所
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大場 孝宏
福岡県工業技術センター生物食品研究所
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柘植 圭介
佐賀県工業技術センター食品工業部
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吉村 臣史
佐賀県工業技術センター食品工業部
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大場 孝宏
福岡工技セ・生物食品研
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佐々木 真
佐賀大院・農・生物資源科学
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小金丸 和義
佐賀県工業技術センター
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稲橋 正明
(財)日本醸造協会
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吉村 臣史
佐賀工業技術センター
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小林 元太
佐賀大学有明海総合研究プロジェクト微生物相研究部門
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末永 光
福岡県工技セ・生物食品研
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吉村 臣史
佐賀県工業技術センター
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大場 孝宏
福岡県工業技術センター
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柘植 圭介
佐賀県工業技術センター
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末永 光
福岡県工技セ
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小林 元太
佐賀大学農学部生命機能科学科
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佐々木 真
佐賀大学農学部生物環境科学科
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佐藤 真佐恵
佐賀県工業技術センター
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鶴田 裕美
佐賀県工業技術センター
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武藤 貴史
財団法人日本醸造協会
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北垣 浩志
佐賀大学農学部
著作論文
- 酸生成の多い清酒酵母KT-901の育種
- 吟醸酒製造用清酒酵母からのピルビン酸低生産株の育種と実製造でのピルビン酸およびα-アセト乳酸の低減
- きょうかい清酒酵母使用蔵からの質問とその対策 : 1801号酵母を中心に