小金丸 和義 | 佐賀県工業技術センター
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概要
関連著者
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北垣 浩志
佐賀大学農学部生物環境科学科
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大場 孝宏
福岡県工業技術センター生物食品研究所
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大場 孝宏
福岡工技セ・生物食品研
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佐々木 真
佐賀大院・農・生物資源科学
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小金丸 和義
佐賀県工業技術センター
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吉村 臣史
佐賀工業技術センター
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吉村 臣史
佐賀県工業技術センター
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大場 孝宏
福岡県工業技術センター
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柘植 圭介
佐賀県工業技術センター
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堀江 健太
佐賀大
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柘植 圭介
佐賀県工業技術センター食品工業部
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吉村 臣史
佐賀県工業技術センター食品工業部
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佐々木 真
佐賀大学農学部生物環境科学科
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北垣 浩志
佐賀大学農学部
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末永 光
福岡県工業技術センター生物食品研究所
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堀江 健太
佐賀大院・農・生物資源科学
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北垣 浩志
佐賀大院・農・生物資源科学
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平田 みよ
佐賀大
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北垣 浩志
佐賀大
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小林 元太
佐賀大学有明海総合研究プロジェクト微生物相研究部門
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末永 光
福岡県工技セ・生物食品研
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末永 光
福岡県工技セ
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小林 元太
佐賀大学農学部生命機能科学科
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稲橋 正明
財団法人日本醸造協会
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佐藤 真佐恵
佐賀県工業技術センター
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鶴田 裕美
佐賀県工業技術センター
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堀江 健太
佐賀大学農学部生物環境科学科
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元村 沙織
佐賀大学農学部生物環境科学科
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平田 みよ
佐賀大学農学部生物環境科学科
著作論文
- 2P-1144 吟醸酵母からのピルビン酸ミトコンドリア輸送阻害剤耐性株の分離(4a醸造学,醸造工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
- 吟醸酒製造用清酒酵母からのピルビン酸低生産株の育種と実製造でのピルビン酸およびα-アセト乳酸の低減
- ピルビン酸のミトコンドリア輸送阻害剤耐性酵母の小規模及び中規模パイロットスケールでの低アルコール清酒醸造特性