久留米椿「正義」からの酵母の分離と焼酎醸造
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概要
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- 2012-10-15
著者
-
中山 俊一
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
-
末永 光
福岡県工業技術センター生物食品研究所
-
大場 孝宏
福岡県工業技術センター生物食品研究所
-
満生 慎二
九産大・工・物質生命化学
-
満生 慎二
九州産業大学
-
末永 光
福岡県工技セ・生物食品研
-
大場 孝宏
福岡県工業技術センター
-
満生 慎二
九州産業大
-
小田 淳史
福徳長酒類(株)
-
古屋 和樹
九州産業大学
-
山崎 努
九州産業大学
-
中島 康夫
福徳長酒類(株)
-
中山 俊一
東京農業大学
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