HPLCによる市販緑茶のカフェインの定量
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概要
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A rapid method for caffeine determination of marketed green tea was developed using HPLC. The extracted hot water solution was purified by the C/18 method, as remodified by us. We modified the cleanup procedure of SEP-PAK C/18 to remove the lipid and protein that was described in the manual of Waters HPLC Amino Acid Analysis. The eluent was passed through a dry column of polyvinylpolypyrrolidone to remove tannin. The preparation time was about 5 min. The HPLC conditions were: column, NOVA-PAK cartridge C/18 5×100mm using RCM-100; mobile phase, acetonitrile/water=20/80 at a flow rate of 3.0ml per min; determination time, within 2min. Caffeine recovery was 99.6±1.3% (n=5). Caffeine content of marketed green tea (500_??_1000yen/100g) was 2_??_3%.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
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