沖縄の黒毛和種島嶼集団における種雄牛産肉能力の推移
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概要
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沖縄県内で供用された種雄牛の産肉能力について,その年次的傾向と島嶼間比較を行なう目的で分析を行なった.使用したデータは,1978年から1986年まで沖縄県で屠畜された去勢牛1182頭の枝肉格付成績である.分析対象形質は枝肉重量,DCG(1日枝肉生産量),ロース芯面積,脂肪交雑評点および格付等級である.分析対象期間は,1期:1978-80年,2期:1981-83年および3期:1984-85年の3期とした.伊江島では,供用可能な種雄牛の平均能力(種雄牛の平均能力)は特定の形質に偏ることがなく,比較的バランスのとれたものであった.また,実際に供用された種雄牛の能力(供用種雄牛の能力)は,種雄牛の平均能力以下の水準に留まり,供用方法の非効率性が明らかとなった.国頭地域では,種雄牛の平均能力および供用種雄牛の能力が,共に増体性に関する形質において高く,増体性の改良を重視した種雄牛の選択および供用が行なわれていた.宮古島では,種雄牛の選択と供用に食い違いがみられるなど,非効率的な供用が示唆された,石塩島の種雄牛の平均能力は4地域の中で最も高くかつバランスがとれていたが,供用種雄牛の能力をみると,種雄牛の供用は増体性重視の方向に大きく偏っていた.肉質に関する形質の改良は,すべての地域において低迷していたが,これは肉質に関する能力の把握が充分ではないことを示し,精度の高い遺伝的評価システムの必要性が示唆された.
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