反すう動物において,飼料の煮沸処理がその栄養価値に及ぼす影響 : IV. めん羊において,濃厚飼料と粗飼料との比の異なる場合における,煮沸大麦の給与が第一胃内揮発性脂肪酸産生に及ぼす影響の差異について
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概要
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前報の試験結果から,煮沸大麦を給与した場合の第一胃内のVFA産生に対する影響は,飼料中の可溶無窒素物と粗繊維との比率,ひいては濃厚飼料と粗飼料との比率によって異なるのではないかと考えられたので,この点を確かめんとして,8頭の去勢成めん羊を用いて,高濃厚飼料区(ひき割り大麦80%:稲わら20%),および低濃厚飼料区(ひき割り大麦50%:稲わら50%)をもうけて,煮沸大麦を給与し,その第一胃内VFA産生に及ぼす影響につき検討した.煮沸大麦を給与すると,低濃厚飼料区では飼料給与後3時間において,第一胃内VFAにおいて酢酸の割合とC2/C3が有意に低下し,プロピオン酸,酪酸が有意に増加した.高濃厚飼料では飼料給与後3時間において第一胃内のVFA総量が有意に減少し,また有意ではないが,酢酸の割合とC2/C3が増加し,プロピオン酸の割合が減少する傾向がみられた.この結果は,比較的濃厚飼料の給与割合が粗飼料のそれに比して少ない場合には,煮沸大麦の給与によって第一胃内VFAの酢酸の割合とC2/C3が減少しプロピオン酸の割合が増加し,濃厚飼料の給与割合の比較的多い場合には,その逆の結果が現われるだろうという前報での推察を裏づけたものといえよう.
- 社団法人 日本畜産学会の論文
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