Inactivation of Lipoxygenase and Trypsin Inhibitor in Soybeans on Microwave Irradiation
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概要
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- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1986-09-23
著者
-
Suzuki Kanichi
Department Of Applied Biological Science Hiroshima University
-
江坂 宗春
広島大院・生物圏科学
-
久保田 清
広島大学生物生産学部
-
Esaka M
Department Of Food Science Faculty Of Applied Biological Science Hiroshima University
-
Kubota Kiyoshi
Department Of Pharamacoepidemiology University Of Tokyo Faculty Of Medicine
-
ESAKA Muneharu
Department of food Science, Faculty of Applied Biological Science, Hiroshima University
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