P-054. 石臼挽き国産そば粉の産地による食味の違い(ポスターセッション, 2006年度日本味と匂学会第40回大会)
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概要
著者
-
伊賀崎 伴彦
熊本大学大学院自然科学研究科
-
川上 いずみ
熊本製粉株式会社
-
川崎 貞道
熊本製粉株式会社
-
村山 伸樹
熊本大学工学部電気システム工学科
-
川上 いずみ
熊本大院・自然科学・システム情報科学
-
清田 博康
熊本製粉 (株)
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伊賀崎 伴彦
熊本大院・自然科学・システム情報科学
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川崎 貞道
熊本製粉 (株)
-
村山 伸樹
熊本大院・自然科学・システム情報科学
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川崎 貞道
熊本製粉
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