23. 清酒麹菌の研究 (第8報) : 米麹の蛋白分解酵素に就いて (其の2) : 米麹Proteaseの組成並びにその性質

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概要

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• 公益社団法人日本生物工学会の論文
• 1954-11-15

著者

• 杉田 脩

  山邑酒造

• 杉田 脩

  山邑酒造研究所

• 蔭山 公雄

  山邑酒造研

• 國定 則行

  山邑酒造研究所

• 蔭山 公雄

  山邑酒造株式会社

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