23. 清酒醸造中に於ける各成分の変化 : (第8報) 清酒の所謂蛋白混濁に就いて(2)濾紙電気泳動法による混濁物質及び混濁母物質の検索

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 1957-11-15

著者

• 杉田 脩

  山邑酒造

• 水本 邦彦

  山邑酒造研究所

• 杉田 脩

  山邑酒造研究所

• 蔭山 公雄

  山邑酒造研

• 蔭山 公雄

  山邑酒造株式会社

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