種々の保存条件による血中チアミンの分解に関する研究
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概要
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This paper deals with the decomposition of thiamin in blood samples under various storage conditions. Human whole blood, blood cells, plasma and deproteinized solutions of blood samples were stored under various conditions. Thiamin concentration was determined after 2 or 4-week storage. Thiamin concentration in whole blood or blood cells was decreased markedly at pH 6.0, 4.0℃ but not at -4℃ after 2 or 4 week storage. Thiamin in plasma was not decomposed under any conditions. Thiamin in a deproteinized solution was decreased slowly at pH 6.0, 4℃. The thiamin-decomposing factor(s) in blood was adsorbed by a cation exchange resin (Amberlite XE 100) but not by an anion exchange resin (Amberlite IRA 410).
- 日本ビタミン学会の論文
- 1985-10-25
著者
-
糸川 嘉則
京都大学医学部衛生学教室
-
八木 典子
甲子園大学大学院栄養学研究科
-
橋本 京子
甲子園大学栄養学部
-
八木 典子
甲子園大栄養公衆衛生
-
瓜田 真由美
甲子園大学栄養学部
-
北岡 秀之
甲子園大学栄養学部
-
井久保 敏子
甲子園大学栄養学部
-
糸川 嘉則
京都大学医学部衛生学
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