穀類の粉砕および煮沸処理が, 反すう動物の第 1 胃内揮発性脂肪酸産生ならびに飼料の消化率におよぼす影響(農学部門)
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概要
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穀類飼料の粉砕および煮沸処理が, 反すう動物第1胃内揮発性脂肪酸(VFA)産生および飼料消化率におよぼす影響をしらべた。第1胃フィステルを装着した3頭の去勢成めん羊を用い, これらに大麦 : アルファルファヘイキューブ=50 : 50の飼料を与え, 大麦を有〓種子のままおよび粉砕して与えた区, これら各々に煮沸処理をほどこした区の計4区にて試験した。みかけの消化率の測定は酸化クローム指標法によった。1) VFA産生速度は粉砕および煮沸処理によって促進された。2) 酢酸/プロピオン酸比は粉砕および煮沸処理によって小さくなった。3) 一般成分のみかけの消化率は各処理によってほとんど影響されなかった。
- 京都府立大学の論文
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