ポリリジンの抗菌性に及ぼすメイラード反応の影響
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概要
著者
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田中 宗彦
東京水産大学食品生産学科
-
石崎 松一郎
東京水産大学食品生産学科
-
田中 宗彦
東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科
-
何 玉[ユウ]
東京水産大学食品製造学講座
-
何 玉
東京水産大学食品製造学講座
-
田中 宗彦
東京水産大学
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