北部九州地方の熟成したぬか床から分離した乳酸菌が生産するバクテリオシン
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概要
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- 1999-09-30
著者
-
園元 謙二
九州大学大学院農学研究院生物機能科学部門
-
石崎 文彬
九州大学大学院農学研究院生物機能科学部門:(現)株式会社新世紀発酵研究所
-
園元 謙二
九州大学大学院農学研究院
-
善藤 威史
九州大学大学院農学研究院
-
Ennahar Said
九州大学大学院生物資源環境科学研究科生物機能科学専攻
-
Ennahar Said
九州大学大学院生物資源環境科学研究科生物機能科学専攻・応用微生物学講座
-
石崎 文彬
九州大学大学院生物資源環境科学研究科
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