固相抽出法を用いた食品添加物ショ糖脂肪酸エステル中のジメチルホルムアミドの定量
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概要
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フロリジルカートリッジを用いた食品添加物ショ糖脂肪酸エステル中のジメチルホルムアミド(DMF)の定量法を確立した．試料をアセトン又はヘキサンに溶解しフロリジルカートリッジに負荷した後，アセトンでDMFを溶出した．DMFの定量はGC-FIDで行った．ショ糖脂肪酸エステル1 gに対しDMFを0.5〜100 μg添加したときの回収率は 93.3〜102.6% であり，定量限界は0.5 μ/gであった．
- 社団法人 日本食品衛生学会の論文
- 2002-02-25
著者
-
羽石 奈穂子
東京都健康安全研究センター
-
萩原 輝彦
東京都立衛生研
-
植松 洋子
東京都健康安全研究センター
-
植松 洋子
東京都立衛生研究所
-
安野 哲子
東京都立衛生研究所
-
鎌田 国広
東京都立衛生研究所多摩支所
-
鎌田 国広
東京都健康安全研究センター(旧東京都立衛生研究所)
-
樺島 順一郎
東京都健康安全研究センター
-
鎌田 国広
東京都立衛生研究所
-
安野 哲子
東京都健康安全研究センター
-
羽石 奈穂子
東京都立衛生研究所
-
樺島 順一郎
東京都立衛生研究所
-
荒木 理江
東京都立衛生研究所
-
荒木 理江
東京都健康安全研究センター 食品化学部食品添加物研究科
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