コウジ酸配糖体及びコウジ酸の諸性質の比較
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 日本食品科学工学会の論文
- 1995-08-15
著者
-
米谷 俊
江崎グリコ株式会社中央研究所
-
米谷 俊
江崎グリコ(株)中央研究所
-
米谷 俊
江崎グリコ
-
西村 隆久
生物化学研究所
-
西村 隆久
江崎グリコ株式会社生物化学研究所
-
滝井 寛
江崎グリコ株式会社生物化学研究所
-
岡田 茂孝
江崎グリコ株式会社生物化学研究所
-
寺田 喜信
江崎グリコ株式会社
-
滝井 寛
江崎グリコ
-
岡田 茂孝
江崎グリコ 生物化研
-
岡田 茂孝
江崎グリコ
-
滝井 寛
江崎グリコ 生物化研
-
寺田 喜信
江崎グリコ株式会社生物化学研究所
-
寺田 喜信
江崎グリコ(株)生物化学研究所
-
西村 隆久
江崎グリコ(株)生物化学研究所
関連論文
- 冷えを訴える女性に及ぼす酵素処理ヘスペリジンの効果
- 馬鈴薯澱粉からのリン酸オリゴ糖の工業的生産とその応用開発に関する研究
- 口どけ感のあるビスケットの物性評価 : (2)「口腔内崩壊錠試験器」によるビスケット崩壊性の計測
- 口どけ感のあるビスケットの咀嚼中の物性特性
- プロテアーゼ配合タブレットの口臭抑制効果
- プロテアーゼ含有タブレットの舌苔除去効果
- 健常者のための嗜好食品を含めた食品交換表の活用
- 健常者のための嗜好食品を含めた食品交換表の作成とその精度
- 262. ラグビー選手のトレーニング期におけるサプリメントを含めた栄養素摂取実態調査(栄養・消化, 第61回 日本体力医学会大会)
- 分岐鎖アミノ酸 (BCAA) 摂取による自覚的疲労度の変化 : 2週間の競泳強化合宿において (栄養・消化, 第59回日本体力医学会大会)
- 酵素を用いた新規配糖体の合成とその利用
- 油脂の粉末化 : マイクロカプセル化による機能性の付与(バイオミディア)
- 197. HBCD(HigHy Branched Cluster Dextrin)ドリンクがエリート競泳選手の運動パフォーマンスに与える影響(生理学的研究/その他)
- 新規配糖体の開発に関する研究 : 平成16年度日本食品科学工学会技術賞
- クラスターデキストリンの持久力増強効果 (特集 スポーツと疲労回復)
- 新しいスポーツドリンクの開発
- ヘスペリジン配糖体の新しい用途--食品の味質改善について (特集 次世代デザート・飲料を創る最新技術)
- ヘスペリジン配糖体によるオレンジ果汁飲料中のへスぺリジンの沈殿抑制効果
- ヘスペリジン配糖体によるヘスペリジンの沈殿抑制
- リン酸化オリゴ糖とオブアルブミンの複合体によるカルシウムリン酸沈澱阻害効果
- CGTaseの転移反応によるリン酸化オリゴ糖のカルシウムリン酸沈澱阻害能の増強
- 馬鈴薯澱粉から調製したリン酸化オリゴ糖へのネオプルラナーゼの作用様式
- 新規な環状澱粉の特性とその応用
- ヘスペリジン配糖体のミカン産業への応用
- クラスターデキストリンのマウス持久力におよぼす効果 : 動物
- グリセロ糖脂質の乳化特性 : 食品
- ハイドロキノン-α-グルコサイドによるメラニン生成抑制効果
- コウジ酸配糖体及びコウジ酸の諸性質の比較
- 配糖体の糖吸収阻害 : マウスによるスクリーニング系の確立 : 食品
- CGTaseによるラムノースおよびラムノースを含有する化合物への配糖化 : 酵素
- Bacillus subtilis X-23の生産する転移型α-アミラーゼ(HGE)及びBSAの新規な反応について : 酵素
- サイクロデキストリン合成酵素によるヘスペリジン配糖体生成と天然色素の安定化
- 植物の再分化を促進する物質について(植物-細胞培養-)
- リン酸化オリゴ糖カルシウム(POs-Ca)配合ガム咀嚼後のエナメル質初期う蝕の再石灰化効果および結晶構造の変化
- スクロースホスホリラーゼによるカルボキシル化合物への新規糖転移反応
- 超好熱性細菌Aquifex aeolicus由来のブランチングエンザイム : その性質と高度分岐環状デキストリン合成への応用
- 665 α-アルブチンのメラニン生成抑制効果-第1報-(酵素・酵素工学・タンパク質工学,一般講演)
- リン酸化オリゴ糖のラットにおける生体利用性
- 馬鈴薯デンプン由来リン酸化オリゴ糖のミュータンスレンサ球菌への影響
- Bacillus subtilis X-23 αアミラーゼのN末端およびC末端領域の削除に対する柔軟性
- アミラーゼはいかにしてその完全なる立体選択性を発揮するのか?
- 固定化ネオプルラナーゼによるイソマルト/分岐オリゴ糖シラップの生産および本シラップの食品添加物としての予備的評価
- α-アミラーゼファミリーの酵素群
- 分子設計法に基づくネオプルラナーゼの機能変換
- 616 好熱菌由来のBranching Enzyme : 構造遺伝子の塩基配列、発現および酵素の諸性質
- CGTaseのアミロースへの作用
- 大腸菌で発現させたThermus aquaticus由来耐熱性ホスホリラーゼの構造と諸性質
- CGTaseのアミロース環状化反応
- 603 Bacillus stearothermophilus由来の耐熱性phosphorylaseの性質
- ブランチングエンザイムによる新規環状糖の合成
- 馬鈴薯D酵素の諸性質 : 酵素
- 大腸菌由来アミロマルターゼの精製と諸性質 : 酵素
- 好熱菌Bacillus stearothermophilus由来グリコーゲン生合成系遺伝子群の解析 : 生体高分子・脂質
- 馬鈴薯D酵素によるアミロースからの環状糖の合成 : サイクログリカンの機能とその利用 : シンポジウム(S-3)
- ブランチングエンザイムによるアミロースおよびアミロペクチンの環状化 : 酵素
- CGTaseによるサイクロアミロース合成の可能性について : 酵素
- サイクロアミロースの性質 : 酵素
- D酵素によるサイクロアミロースの生産 : サイクロアミロース生産に及ぼす基質の影響 : 酵素
- 340 馬鈴薯D酵素の高分子デンプンに対する作用
- 806 Bacillus stearothermophilusの生産する2種の耐熱性プルラン分解酵素
- ジャガイモデンプンから調製したリン酸化オリゴ糖のラットのカルシウム吸収の及ぼす影響
- 嚥下後の全口腔内残留量を簡易かつ客観的に評価する新しい方法の開発(第1報)
- 馬鈴薯澱粉由来リン酸化オリゴ糖カルシウムのオーラルヘルスへの応用
- 馬鈴薯澱粉から調製したリン酸化オリゴ糖のラットのカルシウム吸収に及ぼす影響
- ラットのカルシウム吸収に及ぼすリン酸化オリゴ糖の影響
- クラスターデキストリンによるデンプン糊化液の粘度低下および透明度上昇効果
- 高分岐環状澱粉を利用したスポーツ用食品の開発
- リン酸化オリゴ糖配合ガムによるエナメル質の再石灰化 : 第2報 口腔内評価
- リン酸化オリゴ糖またはリン酸化オリゴ糖配合シュガーレスガムの摂取と胃腸症状の関係 : 男女における比較
- アスリートのためのスポーツドリング
- 666 α-アルブチンのメラニン生成抑制効果-第2報-(酵素・酵素工学・タンパク質工学,一般講演)
- 222. ヘム鉄サプリメントの摂取が女子サッカー選手の血液性状とコンディションに与える影響(栄養・消化,第62回日本体力医学会大会)
- 糖質を主体とする間食が糖尿病患者の血糖値に与える影響 : 食物繊維を添加する意義について
- プロテアーゼ含有トローチを用いた舌の化学的清掃法に関する検討 : 第2報 舌苔の変化に関与する要因について
- プロテアーゼ含有トローチを用いた舌の化学的清掃法に関する検討 : 第1報 舌苔付着量の変化について
- 526 ネオプルラナーゼはα-1,4-およびα-1,6-グルコシド転移反応の両方を触媒する
- Bacillus cereus由来ブランチング酵素(BE)の加水分解型酵素への変換 : 酵素
- 新規オリゴ糖"リン酸化オリゴ糖カルシウム(POs-Ca)"の開発と応用 (特集:機能性オリゴ糖研究の現況)
- Ventures リン酸化オリゴ糖カルシウム(POs-Ca)のデンタルガムへの応用
- リン酸化オリゴ糖配合ガムによるエナメル質の再石灰化 : 第1報 唾液のin vitro評価
- う蝕予防とリン酸化オリゴ糖カルシウム (特集 機能性食品素材の動向(1))
- 339 Bacillus cereus (Q)由来branching enzymeに関する研究
- 374. タンパク質工学による糖鎖加水分解酵素間、糟転移酵素間および両者間の相互変換は可能か
- 348. ネオプルラナーゼの糖転移反応により生産される高度分岐オリゴ糖の構造
- 大環状グルカンの酵素合成とその性質
- 植物澱粉代謝におけるD-酵素の機能
- 0216 家兎大腿動脈におけるヘスペレチンの血管拡張作用(OS2:心臓血管壁のバイオエンジニアリング)
- シクロデキストリン合成酵素の利用研究 (アミラ-ゼシンポジウム(1990)特集号)
- 高齢者用菓子類の食感に求められる要素
- 食品素材としてのクラスターデキストリンの利用
- 糖転移酵素の応用研究 : カップリングシュガーからシクロアミロースへ
- 好熱菌由来の新規菌体外pullulanase-精製・作用形式・遺伝子クローニングと発現(酵素-糖質関連酵素-)
- 酵素法によるα-アルブチンの生産と利用
- 動物用医薬品等通知一斉試験法の加工食品への適用
- 糖転移ヘスペリジンの血流改善作用
- ラット好塩基球白血病細胞における生薬抽出液の脱顆粒抑制作用
- 無塩醤油様調味料とその高血圧予防作用
- The Relationship of Phosphoryl-oligosaccharides or Sugarless Chewing Gum Containing Phosphoryl-oligosaccharides Ingestion and Gastrointestinal Condition in Humans: Comparison between Men and Women.
- A201 フラボノイドのin vivo投与が家兎大腿動脈の収縮弛緩に及ぼす効果(A2-1 軟組織のバイオメカニクス3)
- 糖転移ヘスペリジンの血流改善作用(糖質関連酵素化学シンポジウム)