米谷 俊 | 江崎グリコ(株)中央研究所
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概要
関連著者
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米谷 俊
江崎グリコ(株)中央研究所
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米谷 俊
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中江 貴司
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江崎グリコ生物化学研究所
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江崎グリコ株式会社取締役研究部門統括・生物化学研究所
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戸尾 健二
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江崎グリコ(株)生物化学研究所
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栗木 隆
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栗木 隆
江崎グリコ(株)・健康研
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釜阪 寛
江崎グリコ(株)健康科学研究所
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野中 聡
旭川医科大学耳鼻咽喉科・頭頸部外科学講座
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小林 善則
田辺製薬株式会社特薬事業部
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伏木 亨
京大・農・食工
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伏木 亨
京大・農・栄養化学
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石原 健吾
椙山女学園大学生活科学部
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米谷 俊
江崎グリコ株式会社健康科学研究所
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松本 圭太郎
京大・農・食工
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安田 武司
神戸大学大学院自然科学研究科
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山口 禎
神戸大学農学部
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滝井 寛
生物化学研究所
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福本 俊一
田辺製薬株式会社特薬事業部
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石原 健吾
京大・農・食工
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上野 直人
第一製薬株式会社ヘルスケア事業部
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山本 隆司
第一製薬株式会社特薬事業部
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安田 武司
神戸大農
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山口 禎
神戸大農
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伏木 亨
京都大院 農学研究科
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石原 健吾
椙山女大
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福本 俊一
田辺製薬
著作論文
- 新規配糖体の開発に関する研究 : 平成16年度日本食品科学工学会技術賞
- クラスターデキストリンの持久力増強効果 (特集 スポーツと疲労回復)
- 新しいスポーツドリンクの開発
- ヘスペリジン配糖体の新しい用途--食品の味質改善について (特集 次世代デザート・飲料を創る最新技術)
- ヘスペリジン配糖体によるオレンジ果汁飲料中のへスぺリジンの沈殿抑制効果
- ヘスペリジン配糖体によるヘスペリジンの沈殿抑制
- リン酸化オリゴ糖とオブアルブミンの複合体によるカルシウムリン酸沈澱阻害効果
- CGTaseの転移反応によるリン酸化オリゴ糖のカルシウムリン酸沈澱阻害能の増強
- 馬鈴薯澱粉から調製したリン酸化オリゴ糖へのネオプルラナーゼの作用様式
- 新規な環状澱粉の特性とその応用
- ヘスペリジン配糖体のミカン産業への応用
- クラスターデキストリンのマウス持久力におよぼす効果 : 動物
- グリセロ糖脂質の乳化特性 : 食品
- ハイドロキノン-α-グルコサイドによるメラニン生成抑制効果
- コウジ酸配糖体及びコウジ酸の諸性質の比較
- 配糖体の糖吸収阻害 : マウスによるスクリーニング系の確立 : 食品
- CGTaseによるラムノースおよびラムノースを含有する化合物への配糖化 : 酵素
- Bacillus subtilis X-23の生産する転移型α-アミラーゼ(HGE)及びBSAの新規な反応について : 酵素
- サイクロデキストリン合成酵素によるヘスペリジン配糖体生成と天然色素の安定化
- 植物の再分化を促進する物質について(植物-細胞培養-)