中江 貴司 | 江崎グリコ株式会社生物化学研究所
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概要
関連著者
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米谷 俊
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江崎グリコ(株)生物化学研究所
著作論文
- ヘスペリジン配糖体によるオレンジ果汁飲料中のへスぺリジンの沈殿抑制効果
- グリセロ糖脂質の乳化特性 : 食品
- CGTaseによるラムノースおよびラムノースを含有する化合物への配糖化 : 酵素
- Bacillus subtilis X-23の生産する転移型α-アミラーゼ(HGE)及びBSAの新規な反応について : 酵素