牛乳カードの大豆タンパク質の取り込み
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2000-05-15
著者
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鬼頭 誠
京都大学・食糧科学研究所
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内海 成
京都大学食糧科学研究所
-
鬼頭 誠
京大・食研
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鬼頭 誠
京都大学
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鬼頭 誠
京都大学食糧科学研究所
-
岡崎 良生
酪農学園大学
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内海 成
京都大学食料科学研究所
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