ケミカルプロテアーゼ(2) : Fe(II)系によるタンパク質の分解 : 酵素
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概要
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- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1996-03-05
著者
-
裏出 令子
京大・院農・食品生物科学
-
鬼頭 誠
京都大学・食糧科学研究所
-
鬼頭 誠
京大・食研
-
鬼頭 誠
京都大学
-
鬼頭 誠
京都大学食糧科学研究所
-
竹中 康之
京大・食研
-
裏出 令子
京大・食研
-
杉浦 めぐみ
京大・食研
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