竹中 康之 | 京大・食研
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概要
関連著者
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竹中 康之
京大・食研
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吉川 正明
北大・理
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鬼頭 誠
京都大学・食糧科学研究所
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鬼頭 誠
京大・食研
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鬼頭 誠
京都大学
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鬼頭 誠
京都大学食糧科学研究所
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吉川 正明
京都大学 農
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吉川 正明
京都大学 大学院
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吉川 正明
京都大学 院 農 食品生物
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吉川 正明
大阪大学大学院工学研究科
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裏出 令子
京大・院農・食品生物科学
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内海 成
京大・食研
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裏出 令子
京大・食研
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三上 文三
京都大学食糧科学研究所
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三上 文三
京大・食研
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内海 成
京都大学食糧科学研究所
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勝部 朋之
島根女子短大
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丸山 伸之
京大・食研
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安達 基泰
京大・食研
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勝部 朋之
島根県立女子短大
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呉 文憲
京大・食研
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盛崎 孝文
京大・食研
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Kang Il
京大・食研
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杉浦 めぐみ
京大・食研
著作論文
- 大豆たん白質から派生する低分子ペプチドによる脂質代謝調節に関する研究 (生化学・栄養)
- 血中コレステロール低下作用を持つ大豆たん白質由来低分子ペプチドに関する研究
- 大豆β-コングリシニンの大腸菌大量発現と結晶化 : 食品
- タンパク質工学的にN-グリコシル化したダイズプログリシニンの特性 : 食品
- ケミカルプロテアーゼ(2) : Fe(II)系によるタンパク質の分解 : 酵素
- ケミカルプロテアーゼ(1) : 1,10-フェナンスロリンミセル-Cu(I)複合体によるタンパク質の分解 : 酵素
- 機能性ペプチド素材としての大豆たん白質酵素消化物の総合的評価に関する研究 (〔不二たん白質研究振興財団〕第6回研究報告会記録)