O/Wエマルションのクリ-ミング速度
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概要
著者
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山野 善正
(社)おいしさの科学研究所
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中島 忠夫
宮崎県工業技術センター
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中島 忠夫
宮崎県工業試験場
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山野 善正
香川大学農学部
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合谷 祥一
香川大学農学部
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陳 恩笙
香川大学農学部生物資源科学科
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合谷 祥一
(社)おいしさの科学研究所:香川大・農
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中島 忠夫
宮崎県工業試験所化学部
-
陳 恩笙
香川大学農学部
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