江崎 秀男 | 椙山女学園大学生活科学部食品栄養学科
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概要
関連著者
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江崎 秀男
椙山女学園大学
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江崎 秀男
椙山女学園大学生活科学部食品栄養学科
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江崎 秀男
椙山女学園大学食品栄養学科
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川岸 舜朗
椙山女学園大学生活科学部
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江崎 秀男
椙山女学園大 生活科学
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Osawa T
Pharmaceutical Research Laboratory Tanabe Seiyaku Co. Ltd.
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Osawa T
Nagoya University Graduate School Of Bioagricultural Sciences
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Osawa T
Laboratory Of Food And Biodynamics Nagoya University Graduate School Of Bioagricultural Sciences
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大澤 俊彦
名古屋大学農学部
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川岸 舜朗
椙山女学園大学食品栄養学科
著作論文
- 麹菌の胞子によるゲニステインの変換
- 醤油粕より調製したイソフラボン分画物の抗酸化素材としての有用性
- 醤油中のオルトジヒドロキシイソフラボン含量とその抗酸化性
- 豆味噌醸造中のオルトジヒドロキシイソフラボンの生成と変動
- 味噌中のオルトジヒドロキシイソフラボンとその抗酸化性
- P092 醸造食酢のJB6細胞系における発がんプロモーション抑制作用(ポスターセッション)
- カテキン4種異性体のJB6細胞系における発がんプロモーション抑制作用
- がん予防効果を持つ茶葉中の水溶性高分子画分
- Absorption and Excretion of the 8-Hydroxydaidzein in Rats after Oral Administration and Its Antioxidant Effect
- 醸造メーカーでの豆味噌製造における抗酸化成分の変動と味噌の酸化安定性