大久保 増太郎 | 千葉県農業試験場
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概要
関連著者
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大久保 増太郎
千葉県農業試験場
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前沢 辰雄
千葉県農業試験場
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石井 勝
千葉県農業試験場
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新堀 二千男
千葉県農業試験場
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早川 幸男
甘味食料品研究所
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早川 幸男
千葉県農業試験場
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宮崎 丈史
千葉県農業試験場
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小野 英男
工業技術院発酵研究所
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吉田 豊
工業技術院発酵研究所
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前沢 富代
千葉県農業試験場
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前沢 辰雄
千葉県工業試験場
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梅田 圭司
農林省食糧研究所・放射線利用研究室
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梅田 圭司
千葉県農業試験場
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梅田 圭司
農林省食糧研究所
著作論文
- 醗酵工業原料としての摺込貯蔵甘藷について
- 甘藷澱粉価の簡易定量法(続) : 数値の訂正
- 甘藷澱粉価の簡易測定法 : 水分を測定して澱粉価を推定する方法の検討
- 青果物の鮮度保持に関する研究 (第9報) : トマトの成熟過程におけるクロロフィラーゼおよびペクチンエステラーゼ 活性の変化とポリエチレン包装の影響
- 夏期市場入荷野菜の品温, 及び収穫後予冷開始までの高温が数種野菜の品質に及ぼす影響
- 低温とポリエチレン袋密封包装によるニラの鮮度保持
- トマト果実の鮮度保持とその生理学的研究 (第9報) : トマトの追熟中のNADPレベルおよびATP, ADPの変化とポリエチレン包装の影響
- メロンの熟度と収穫後の品質保持
- トマト果実の鮮度保持とその生理学的研究(第10報) : トマト果実の追熟中における2, 3の酵素活性の変化と それに対するポリエチレン包装の影響
- トマトの包装改善と輸送試験
- 青果物の鮮度保持に関する研究 (第4報) : 生食用トマトの貯蔵中における品質変化とその測定法
- 青果物の鮮度保持に関する研究 (第1報) : キュウリの冷温貯蔵における品質変化について
- 酵素糖化ブドウ糖原料としての澱粉の液化性に関する研究(第8報) : 油脂と澱粉の液化性
- 酵素糖化ブドウ糖原料としての澱粉の液化性に関する研究(第5報) : 液化酵素に対する澱粉製造不純物の影響
- 酵素糖化ブドウ糖原料としての澱粉の液化性に関する研究(第6報) : 発酵および酸処理の影響
- 酵素糖化ブドウ糖原料としての澱粉の液化性に関する研究(第7報) : 塩素剤処理の影響ならびに粒型大小による差異
- 青果物の鮮度保持に関する研究 (第8報) : トマトのカロチノイド生合成系への2-14C-MVAと2-14C-acetate の取り込みとポリエチレン包装の影響
- 青果物の鮮度保持に関する研究 (第7報) : トマトの色素含量におよぼすポリエチレン包装の影響
- 青果物の鮮度保持に関する研究 (第5報) : トマト果実の呼吸に及ぼす環境条件とくにガス組成の影響