福本 由希 | 和洋女子大学生活環境学科

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概要

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関連著者

• 飯渕 貞明

  和洋女子大学

• 福本 由希

  和洋女子大学生活環境学科

• 飯渕 貞明

  和洋女子大学生活環境学科

• 飯淵 貞明

  和洋女子大学

• 香西 みどり

  お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科

• 長野 宏子

  岐阜大学教育学部

• 本 田渕

  和洋女子大学家政学部健康栄養学科

• 大森 正司

  大妻女子大学家政学部食物学科

• 畑江 敬子

  お茶の水女子大学大学院人間文化研究科

• 庄司 善哉

  秋田大学教育文化学部

• 坂本 元子

  和洋女子大学

• 三橋 洋子

  和洋女子大学短期大学部

• 小林 幸子

  和洋女子大学短期大学部

• 本 三保子

  和洋女子大学

• 島田 淳子

  お茶の水女子大学生活科学部

• 島田 淳子

  昭和女子大学近代文化研究所

• 島田 淳子

  お茶の水女子大学

• 香西 みどり

  お茶の水女子大学

• 荒井 基夫

  大阪府立大学農学部

• 長野 宏子

  岐阜大学教育学研究科家政教育専修

• 荒井 基夫

  大阪府大・農

• 齊藤 まゆ美

  和洋女子大学生活環境学科

• 渡 佳代子

  和洋女子大学健康栄養学科

• 内田 菜穂子

  和洋女子大学総合生活研究科

• 福本 由希

  家政学部健康栄養学科

• 飯渕 貞明

  家政学部生活環境学科

• 内田 雅人

  和洋女子大学短期大学部

• 八島 恵美子

  和洋女子大学家政学部

• 畑江 敬子

  お茶の水女子大学

• 庄司 善哉

  秋田大教育

• 福本 由希

  家政学部生活環境学科

• 坂本 元子

  和洋女子大学 家政学部健康栄養学科

• 荒井 基夫

  大阪府立大学

• 小林 幸子

  短期大学部食物栄養学科

• 大森 正司

  大妻女子大学家政学部

• 本 三保子

  和洋女子大学家政学部健康栄養学科

• 本(田渕) 三保子

  和洋女子大学家政学部健康栄養学科

• 内田 菜穂子

  和洋女子大学 生活科学系

• 香西 みどり

  お茶の水女大

• 大森 正司

  大妻女子大学

• 庄司 善哉

  秋田大学教育学部

• 小林 幸子

  和洋女子大学生活学科

• 内田 雅人

  和洋女子大学人間・社会学系

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著作論文

• 近赤外分光法による実験動物の血糖値および内臓脂肪の非侵襲測定
• 近赤外線反射スペクトルを用いた脂肪酸の過酸化物価の測定および酸化速度の解析
• 可視および近赤外線反射スペクトルを用いた茶成分の測定
• 油脂の自動酸化に与えるカロテノイドの影響、および吸光スペクトルによる食用油脂の過酸化物価の測定
• 近赤外線吸光によるメバチマグロの油脂含量の測定
• イカおよびイワシ魚醤油熟成過程における成分変動
• 食用油脂自動酸化速度定数の温度依存性
• 朝食摂取が持つ知的作業への影響
• 油脂の自動酸化速度定数の温度依存性
• アスコルビン酸の空気酸化速度の解析
• 調理温度が調味料浸透速度に与える影響
• 油脂自動酸化速度の解析
• 野菜の硬さを制御する加熱前の予備的加圧処理
• タイの伝統的小麦粉発酵に関与する微生物の分離と性質
• グルコース-グルコースオキシダーゼ混合系による細菌生育の抑制

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