吉田 企世子 | 食品学第二研究室 女子栄養大学
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概要
関連著者
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吉田 企世子
女子栄養大学食品学第2研究室
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吉田 企世子
食品学第二研究室 女子栄養大学
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吉田 企世子
女子栄養大学
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吉田 企世子
女子栄養大学食品学第二研究室
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中川 祥治
(財)微生物応用技術研究所
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中川 祥治
全国MOA自然農法産地支部連合会
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伊藤 喜誠
神奈川県農業技術センター
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高橋 敦子
女子栄養大学
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奥嶋 佐知子
女子栄養大学
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山本 秀治
(NPO)MOA自然農法農文化事業団
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中川 祥治
財団法人微生物応用技術研究所
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山本 秀治
全国MOA自然農法産地支部連合会
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松田 康子
女子栄養大
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松田 康子
女子栄養大学調理学研究室
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駒場 千佳子
女子栄養大学
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五十嵐 勇紀
全国MOA自然農法産地支部連合会
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田村 夕利子
財団法人微生物応用技術研究所
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善本 知孝
財団法人微生物応用技術研究所
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松田 康子
女子栄養大学
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松本 聰
秋田県立大学生物資源科学部
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頼 泰樹
秋田県立大学
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伊藤 喜誠
神奈川県農業総合研究所
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渡邉 早苗
ハイテクノロジー・リサーチグルーブ 女子栄養大学
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頼 泰樹
東京大学大学院農学生命科学研究科放射線植物生理学研究室
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増田 亮一
(独法)作物研究所
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寺澤 洋子
中村学園大学栄養科学部栄養科学科
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寺澤 洋子
農林水産省食品総合研究所
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寺澤 洋子
筑波大学生命環境科学研究科
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児玉 ひろみ
女子栄養大学
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頼 泰樹
秋田県立大学 生物資源科学部
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石田 裕美
女子栄養大学
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武見 ゆかり
女子栄養大学
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吉田 企世子
女子栄養大学食品学部
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武見 ゆかり
日本栄養改善学会食育推進・企画検討会
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西村 早苗
臨地実習・校外実習センター, 女子栄養大学
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石田 裕美
栄養管理研究室, 女子栄養大学
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武見 ゆかり
食生態学研究室, 女子栄養大学
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二見 大介
臨地実習・校外実習センター, 女子栄養大学
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渡邉 早苗
臨床栄養療法学研究室, 女子栄養大学
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岡崎 光子
栄養指導研究室, 女子栄養大学
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太田 和枝
給食管理研究室, 女子栄養大学
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岡崎 光子
栄養指導研究室 女子栄養大学
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鈴木 綾乃
女子栄養大
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武見 ゆかり
女子栄養大 栄養
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西村 早苗
女子栄養大学
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田村 夕利子
(財)微生物応用技術研究所
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善本 知孝
(財)微生物応用技術研究所
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松本 聰
秋田県立大
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頼 泰樹
東大院農学生命科学
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山口 文芳
女子栄養大
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二見 大介
臨地実習・校外実習センター 女子栄養大学
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太田 和枝
女子栄養大学給食管理研究室
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増田 亮一
農林水産省食品総合研究所
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西村 早苗
臨地実習・校外実習センター 女子栄養大学
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石田 裕美
栄養管理研究室 女子栄養大学
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石田 裕美
女子栄養大学大学院
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太田 和枝
女子栄養大学
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鈴木 綾乃
女子栄養大学食品学第二研究室
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山口 文芳
女子栄養大学
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増田 亮一
食品総研
著作論文
- 有機質肥料の施用により栽培された野菜品質
- 異なる土壌条件で栽培したコマツナの食味と物性について
- 異なる土壌条件で栽培したコマツナのミネラル含量および硝酸態窒素含量,アミノ酸含量の調理操作による変動について
- ニンジンの品種の違いによる凍結および凍結貯蔵における成分変化と食味について
- 果物の糖類と健康との関係 (特集 人間に必要なエネルギー源についての再考)
- 管理栄養士養成における臨地実習プログラムの開発に関する研究 : 臨地実習に対する学生のニーズと実習後の自己評価
- 12-13 コマツナのミネラル含量と土壌条件との関係(12.農産物の品質・成分)
- CO3,ClおよびSO4の施用がニンジン(Daucus Carota L.)の官能評価に及ぼす影響
- CO_3,ClおよびSO_4の施用がニンジン(Daucus carota L.)の官能評価に及ぼす影響
- 有機質肥料および化成肥料で栽培したニンジン(Daucus carota L.)における生育量差の影響を除去した品質比較
- 12-5 有機質肥料の施用がニンジンの品質に及ぼす影響(12.農産物の品質・成分)
- Earthworm Management in Tropical Agroecosystems, P.Lavalle, L.Brussaard and P.Hendrix 編著, 300pp., \12,500(本体), CABI出版(New York), 1999年, ISBN0-85199-2706
- 揚げ物調理における吸油量に関する研究
- 野菜の成分変動とその要因
- 揚げ物調理における吸油量に関する : 研究第 1 報 揚げる手法別及び素材別の吸油率について
- 有機質肥料の施用により栽培された野菜の品質
- トマト果実のゼリ-質部および果肉部に含有する成分の比較
- トマト果実成熟過程におけるクロロプラストの微細構造について (女子栄養大学創立50周年記念号)
- トマト果実成熟過程におけるクロロプラストの微細構造について (女子栄養大学創立50周年記念号)
- 急速凍結および緩慢凍結した豚モモ肉およびひき肉の組織と食味について
- 家庭用フリ-ザ-による冷凍保存の研究-2-冷気自然対流方式と冷気強制循環方式の食品におよぼす影響
- 家庭用フリ-ザ-による冷凍保存の研究-2-冷気自然対流方式と冷気強制循環方式の食品におよぼす影響
- 最近のトマトの品質について
- 促成トマト栽培における土壌水分ストレスが果実栄養価に及ぼす影響
- カボチャ果実生長過程における糖質の変化
- 国産農産物の活用と食生活
- 青果物の流通条件と機能性 (特集 園芸農産物の流通技術の最新動向)
- 栄養学的に見た中高年の食事のあり方
- 食育雑感(序にかえて)
- 野菜の栄養成分の変化 : 栽培から調理まで
- 栽培条件と野菜の成分