吉田 企世子 | 食品学第二研究室 女子栄養大学
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概要
関連著者
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吉田 企世子
女子栄養大学食品学第2研究室
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吉田 企世子
食品学第二研究室 女子栄養大学
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吉田 企世子
女子栄養大学
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吉田 企世子
女子栄養大学食品学第二研究室
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中川 祥治
(財)微生物応用技術研究所
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中川 祥治
全国MOA自然農法産地支部連合会
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伊藤 喜誠
神奈川県農業技術センター
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高橋 敦子
女子栄養大学
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奥嶋 佐知子
女子栄養大学
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山本 秀治
(NPO)MOA自然農法農文化事業団
著作論文
- 有機質肥料の施用により栽培された野菜品質
- 異なる土壌条件で栽培したコマツナの食味と物性について
- 異なる土壌条件で栽培したコマツナのミネラル含量および硝酸態窒素含量,アミノ酸含量の調理操作による変動について
- ニンジンの品種の違いによる凍結および凍結貯蔵における成分変化と食味について
- 果物の糖類と健康との関係 (特集 人間に必要なエネルギー源についての再考)
- 管理栄養士養成における臨地実習プログラムの開発に関する研究 : 臨地実習に対する学生のニーズと実習後の自己評価
- 12-13 コマツナのミネラル含量と土壌条件との関係(12.農産物の品質・成分)
- CO3,ClおよびSO4の施用がニンジン(Daucus Carota L.)の官能評価に及ぼす影響
- CO_3,ClおよびSO_4の施用がニンジン(Daucus carota L.)の官能評価に及ぼす影響
- 有機質肥料および化成肥料で栽培したニンジン(Daucus carota L.)における生育量差の影響を除去した品質比較