家庭用フリ-ザ-による冷凍保存の研究-2-冷気自然対流方式と冷気強制循環方式の食品におよぼす影響

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概要

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• 女子栄養大学の論文

著者

• 吉田 企世子

  食品学第二研究室 女子栄養大学

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