急速凍結および緩慢凍結した豚モモ肉およびひき肉の組織と食味について
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Earthworm Management in Tropical Agroecosystems, P.Lavalle, L.Brussaard and P.Hendrix 編著, 300pp., \12,500(本体), CABI出版(New York), 1999年, ISBN0-85199-2706
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