児玉 ひろみ | 女子栄養大学

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概要

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• 女子栄養大学の論文著者

関連著者

• 児玉 ひろみ

  女子栄養大学

• 小川 久惠

  女子栄養大学短期大学部

• 奥嶋 佐知子

  女子栄養大学

• 吉田 企世子

  女子栄養大学食品学第2研究室

• 小川 久恵

  女子栄養大学短期大学部

• 小川 久惠

  女子栄養大学

• 小川 久恵

  調理学第2研究室 女子栄養大学

• 小川 久恵

  女子栄養短大

• 吉田 企世子

  女子栄養大学

• 高橋 敦子

  女子栄養大学

• 小川 久恵

  女子栄養大学

• 吉田 企世子

  食品学第二研究室 女子栄養大学

• 吉田 企世子

  女子栄養大学食品学第二研究室

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著作論文

• ホウレンソウの茹で湯に用いる食塩の効果
• ホウレンソウの茹で湯の適温
• ジアシルグリセロールを主成分としたクッキングオイルを料理に用いた場合の調理性の検討
• ジアシルグリセロールを主成分としたクッキングオイルを菓子に用いた場合の調理性の検討
• ニンジンの品種の違いによる凍結および凍結貯蔵における成分変化と食味について

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