さつまいも食物繊維の糖分析と食品素材化--南九州の未利用糖質資源の活用
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概要
著者
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藤田 清貴
鹿児島大学農学部生物資源化学科
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菅沼 俊彦
鹿児島大 農
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北原 兼文
鹿児島大・農・生資化
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菅沼 俊彦
鹿児島大・農・生資化
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菅沼 俊彦
鹿大院・連農・応用生命
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北原 兼文
鹿児島大学農学部生物資源化学科
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