1Kp06 プロリン/アルギニン代謝を改変した実用パン酵母の作製と製パンストレス条件下における発酵力の向上(代謝工学,一般講演)
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概要
- 論文の詳細を見る
- 2011-08-25
著者
-
高木 博史
奈良先端科学技術大学院大
-
高木 博史
奈良先端大・バイオ
-
高木 博史
福井県立大学 生物資源学部生物資源学科分子機能科学研究領域
-
大津 巌生
福井県大・生物資源
-
島 純
京大・微生物科学
-
笹野 佑
奈良先端大・バイオ
-
灰谷 豊
京大・微生物科学
-
高木 博史
福井県立大学生物資源学部
-
大津 巌生
奈良先端大・バイオ
-
笹野 佑
阪大院・工・生命先端・生工
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