セルフクローニング法による実用パン酵母の育種 : プロリン・アルギニン代謝に着目したストレス耐性の向上(<特集>産業酵母の育種技術の現状と展望)

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概要

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• 2011-09-25

著者

• 高木 博史

  奈良先端科学技術大学院大

• 高木 博史

  奈良先端科学技術大学院大学バイオサイエンス研究科

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